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2012年11月28日 (水)

もどく

普段作るお好み焼きは関西風なんですが、

冷蔵庫にたくわんがあったので、せっかくですから

ご当地グルメ(?)遠州焼きを作ってみようと思いました。

といっても、遠州焼きって1回しか食べたことないんですが(;^_^A

http://soup-in-the-morning.cocolog-wbs.com/nekoyobi/2012/06/post-1.html

普通(私の中での)のお好み焼きとどこが違うんだろう。

わかっているのは、たくわんがはいっていること、

投入する具材は一律に細かく刻まれていて、

薄っぺらい生地を食べてる感が印象深かったこと。

ん~・・・まあ、適当に作ってみましょ。

なんとかなるっしょ、なんせ誇り高き(not 埃高き)主婦ですし。

                1354098771048.jpg

こんな感じ?

マヨネーズは違うのかな??遠州焼きには邪道???

でもお好みにマヨネーズ、これははずせませんわ~。

おでんの残りがあったので、そのおだし汁で生地を溶いて、

残り福いっぱいのいか天なんかを刻み込んでみました。

そんな理由で、この写真からは残念ながら伝えきれませんが、

自分で作って自分で食べて言うのもなんなんですが、

はっきり言ってめっちゃ美味しかったです。

テキトー最高~ヽ(´▽`)/ 

モドキ最高~ヽ(´▽`)/

たくわんの歯ごたえと甘酸っぱい味がさっぱり和風してていいです。

普段作るお好み焼きは、もっと大型の具材をそのまんま、

「食べるぞ」感いっぱいにボリューミーに作るんですが、

こういうのもなんつーか、ちょっと駄菓子屋さんぽいというか

お祭りの屋台ぽい美味しさdelicious

そういえば、一時期は広島焼き風にもはまっていたことがあったっけ。

いや~お好み焼きって本当にいいもんですねえconfident

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コメント

うん~
こっちのお好み焼き、たくわんが入りますねhappy01
これがまた美味しいんですdelicious

子供の頃に駄菓子屋さんで食べたお好み焼きがそうでしたnote

あっpaper
私はマヨネーズかけない派ですcoldsweats01
でも息子はかけますがwink

投稿: チョコ | 2012年11月29日 (木) 06時36分

ご参考までに。。。

用意する物
草ネギ、おたくわん、(両者みじん切り)
紅生姜、天かす、
そして、シャビシャビ気味に小麦粉を溶いた生地(贅沢な場合は卵を入れても可)

①混ぜ混ぜして薄く焼く。
②裏返して、シャビシャビソースを塗る。(ドロドロソースはダメ。)
③青のり少々(たっぷりはダメ)
④粉状のおかかを少々(ふわふわおかかはダメ、袋の底にに溜まってるカスみたいなおかかです。)
⑤三等分に折る。(ここ重要)

ちなみに、当時は10円/枚
そして、卵は家から持参して、「おばちゃん、これ入れて~」と大きな声で、はっきりと言う。

正しい遠州焼き(これも最近のいい方ね。)講座でした。(笑)

投稿: | 2012年11月29日 (木) 14時02分

noteチョコさん

千葉に住んでた時には、それまで食べたことのなかった
もんじゃ焼きを習得しました♪
せっかく遠州地方に住んでいるのだから
たくわん入り遠州焼きも作れるようになりたいです。

いろんな地方によっていろんな食べ方がありますよね。

あ、マヨネーズかけないですか?
私はお好み焼きにも冷麺にもかける派です( ^ω^ )

投稿: なかさな | 2012年11月29日 (木) 23時02分

noteあ、お名前がないキョロ(・_・ )( ・_・)キョロ
う~ん、どなたでしょう。。

正しい遠州焼き講座♪
わ~い、ありがとうございます。

えっっ、キャベツは入れないんですか?
どろどろソースはNG?
てことは、ウスターソースがいいのかな。
おたふくのお好み焼きソースつけてしまった(;^_^A
青海苔もばさばさにふったし、
かつおぶしもふわふわにかけてしまったなあ。
そういえばあの時も折りたたんであったけど、
てっきりお皿が小さいからかと(爆)

よし!今度はこのレシピで挑戦してみます。

投稿: なかさな | 2012年11月29日 (木) 23時16分

す、す、すみません(´Д`;)ヾ ドウモスミマセン
上記、匿名希望(笑)のおせっかい講座でした(^-^;

投稿: mikity | 2012年11月30日 (金) 08時52分

notemikityさん

ありがとうございます♪

今度は正統派遠州焼きに挑戦してみたいと思います。
脱・もどき゚.+:。(・ω・)b゚.+:。

投稿: なかさな | 2012年11月30日 (金) 23時06分

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