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2010年1月21日 (木)

山椒は小粒で

「これ、おいしいのよ、食べてみて♪」といただいた山椒とうがらし醤油だれ。

例によって使用前に写真とれば良かったんだけど。。。(^_^;;

ほうれん草をゆでてちょっとつけてみたり、ふろふき大根にたら~りしてみました。

ぴりっとした辛みがきいていて、とてもおいしいです。

http://www.gokanosyo.jp/index.html

熊本にある柚子胡椒のお店なんですね。

この間いただいた手作り柚子胡椒をおみそ汁に入れて、

おさかな焼いてこのお醤油たらしたら、

なんか普通のお家ごはんが一気に料亭の味~delicious

「好き嫌いあるんでしょうけど、あなた関西の方だから、

 山椒とかお好きかと思って。」

ふう~ん、山椒って、関西チックなのかな???

山椒の木、実家の庭にありましたね。

母が葉っぱをちぎってきて、手のひらでぱ~ん!ってたたいて、

父の卵豆腐の上とかにのっけたり、

たけのこの季節には木の芽和えを作ったりしてましたが、

子供の頃って、そういうものの美味しさってわからなかったなあ。。。(^_^ゞ

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