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2009年12月 8日 (火)

柚子胡椒

職場の方にいただきました。

実家のお義父さま手作りの柚子胡椒だそうです。

以前、何かの話の時に、北九州に住んでいたことがあるって言ったら、

「じゃあ〇〇子さん、柚子胡椒って食べる?

実家から沢山送ってきて食べきれないから、

今度送ってきたら持ってきてあげるよ~」っておっしゃってました。

柚子胡椒っていったら、瓶詰めの緑色のしか見たことがなかったのですが、

彼女の持ってきてくれたのは、オレンジ色をしていて、びっくり!

緑の柚子胡椒は、緑の唐辛子+緑の柚子の皮、

赤の柚子胡椒は、赤の唐辛子+黄色の柚子の皮で作るそうです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92

夕食の時、湯豆腐にちょこっとつけて食べてみました。

柚子の香りが広がって、とってもおいしいheart04

赤い色が辛そうだなと思ったけど、それほどでもなく、

MYUも美味しいと言って食べてました。

柚子胡椒って、北九州行った時に初めて食べて、

帰省する時はお土産に買って帰ったりしてたんですが、

モツ鍋同様、今ではもう全国区の市民権を得て、

どこのスーパーででも買えるようになりましたね。

柚子胡椒味のポテトチップとかもありますよね。

でも手作りの柚子胡椒なんていただいたのは初めてです。

この冬は美味しい湯豆腐が楽しめます~♪

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コメント

 おおぅ 柚子こしょう 北九在住だけど
 赤いのには ご縁が 無いのね(^-^;
 わたしも お初は つい数年前です
 
 でも 柚子こしょう おいしいよね
 
 

投稿: CHIEさん | 2009年12月 9日 (水) 00時00分

noteCHIEさん

口の中に広がる柚子の香り。
柚子胡椒があるだけで、一丁100円もしないような
ふつ~のお豆腐が料亭の味になるからすごいです。

今日はふつ~のおみそ汁の吸い口にちょこっと入れてみました(^_^)v

投稿: なかさな | 2009年12月 9日 (水) 22時40分

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