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2009年11月17日 (火)

おでん

♪冷たい雨にうたれて~・・・(特にうたれてはないが)

寒かったので、今夜はおでんにしました。

私、子供の頃、おでんって食べた事なかったんですよね。

我が家で食べていたのはいわゆる「かんとだき」、関東煮というものです。

おでんっていうのは、ちびたが持ってるような、

いろんな形のなんかを串にさしたヤツだと思ってました。

どんなものなんだろうな、食べてみたいな~と思ってました。

なんだ、おでんなんて偉そうに言ってみても、ただのかんとだきじゃん!

(誰も偉そうに言ってませんがな・・・by.ちびた)

最近はその土地によって特色の違いを出したおでんが色々ありますね。

私の作るのは、いわゆる「静岡おでん」ではないです・・・(^_^ゞ

スーパーにも売ってるあの魔法の粉(?)をかけると、

風味があっておいしいので、常備してぱらぱらかけたりしますが、

黒はんぺんは入れませぬので、しぞ~かおでんではない。

黒はんぺん、ばら売りしてれば1枚くらい入れてみたいんだけど、

一袋に5~10枚入ってるし、こんなに誰も食べてくれんぜよ。

それからやっぱり卵には、しょうが醤油をかけたくなるのです。

実家の父がそうして食べてたので、私もふつうに卵にはしょうが醤油、

それを見ていた長女も、おでんの時は「しょうが醤油~」というようになりました。

かんとだきにしょうが醤油かける食べ方、

テレビで「姫路おでん」と言って紹介されてました。

他のところではやらないのか~。。。

それともうひとつのこだわりは、おでんには必ず牛筋を入れます。

おでん用の串にさしたのも売ってるけど、ちょっと面倒だけど筋肉買ってきて、

下茹でして切って、自分で串にさして作る方がやっぱり断然おいしい♪

子供たちも大好きで、牛筋はすぐになくなってしまう。。。(^_^ゞ

私  「おでん食べてるとお姉ちゃん思い出すね。」

なにせ、おでん大好き娘で、毎日おでんでもいいって言ってた子ですから。

MYU「自分で作って食べてるのかな?」

私  「いや~おでんはひとり分だけ作るお料理じゃないからねえ。」

MYU「じゃあ友達とおでんパーティーとかするのかな?」

私  「いや~おでんはじっくり作るお料理だからねえ。。」

MYU「じゃあ、コンビニとかでしょっちゅう買ってるかもね。」

私  「うんうん、そうかもね。目を輝かせてどれにしよう~って迷ってるかもね。」

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コメント

私も日曜日おでんだったよ〜
寒くなると食べたくなるメニューなんだねcatface

今回は普通におでんだけど、
実家ではおでんはお味噌で食べてました。
子どもの頃はお味噌は味が濃すぎていまいちだったな。

今はほとんどからしをつけて食べてるけど、
ふと懐かしく思い出してしまうのはなぜかな。

投稿: karirin | 2009年11月18日 (水) 04時30分

ウチも昨夜はおでんでした happy01
スーパーで立派な大根見ると ついつい。。。
一人や二人なら セブン 24hours ののほうがおいしいかもね

そろそろ なかさな家では 焼き芋の季節じゃないですかheart01

投稿: しっぽな | 2009年11月18日 (水) 10時53分

おでん=これからの季節最高だよね。

みんなでおでんパーティもいいね~

ちびたのね。あはあは・・・

最近おでん缶も流行ってますね。

投稿: ヒデ | 2009年11月18日 (水) 18時37分

たしかにおでん(かんとだき)に牛すじはかかせません。

東京で「すじ」というと予想もしないものが出てきます。
基本さかな。


私がおでんで一番好きなのは、じゃがいも。
おでん専門店でじゃがいも頼んだら、バターがのって出てきたことがあります。
これは大阪で。

投稿: こっまちゃい | 2009年11月18日 (水) 18時50分

notekaririnさん

へえ~karirin家ではお味噌つけて食べてたのね。
子供の頃から家で食べてた味って、忘れられないよね。

ふろふき大根とか、さといもとか、おこんにゃの
味付けしないのには田楽味噌つけて食べます~。

長女が通ってた北九州の幼稚園では、お餅つきの時、
もち米ふかすお湯でふろふき大根作って、
マヨネーズ+お醤油+七味で食べるのが恒例でした。
これがなかなか美味しいんだよ~delicious

投稿: なかさな | 2009年11月18日 (水) 23時26分

noteしっぽなさん

そうそう、私も安くておいしそうなお大根見ると、
おでんかふろふきにしたくなります。

はい、そろそろ焼き芋も恋しい季節ですheart04

投稿: なかさな | 2009年11月18日 (水) 23時29分

noteヒデさん

おでんパーティーかあheart02いいですねえ~。
ビールbeerも日本酒bottleも合いそうですね。

おでんの缶詰、
あの缶の中にホントにあんなに沢山入ってるなんて
ちょっと信じられない私。

投稿: なかさな | 2009年11月18日 (水) 23時40分

noteこっまちゃいさん

予想もしないもの?
基本さかな???・・・なんだんねん、そりゃ。
だいたい、東京でおでん食べた事ない。

私、あのなるとみたいなの・・・そうそう、ちくわぶ。
あれってどうも苦手です。
だって、めっちゃおなかいっぱいになる。
あれだけで完結してしまって、とっても残念だから。

投稿: なかさな | 2009年11月18日 (水) 23時47分

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